Chicken Tikka Masala | Chicken Tikka Gravy | Murgh Tikka | Recipeuwish | by Sandipta's Cookery

Chicken tikka masala is a dish consisting of roasted marinated chicken chunks in spiced curry sauce. The curry is usually creamy and orange-coloured. It consists of Ginger garlic paste, Lemon juice, Whisked curd, Kashmiri red chili powder, Garam masala, Refined/olive oil.

Preparation time - 10 minutes

Cooking time - 40 minutes

Serve - 3


Ingredients -

For marinade -


2 tsp Ginger garlic paste

2 tsp Lemon juice

3 tbsp Whisked curd

4 tsp Kashmiri red chili powder

½ tsp Garam masala

1 tbsp Refined/olive oil

Salt to taste

Boneless chicken


Powder spices -


1 tsp Red chili powder

¼ tsp Turmeric powder

1 tsp Coriander powder

½ tsp Cumin powder



For gravy -


2 nos Medium size chopped onions

2 tsp Ginger garlic paste

3 tbsp Tomato puree

3 tbsp Olive/ refined oil

½ tsp Garam masala powder

1 tbsp Roasted and crushed fenugreek leaves

Salt to taste

Fresh cream and water as required


Procedure -


1.Take a mixing bowl and add all the ingredients listed under "marinade" set aside in room temperature for an hour.

("ম্যারিনেট" এর নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদানগুলি একটি মিক্সিং বাটিতে নিয়ে ম্যারিনেট করুন এবং ১ ঘন্টা রুম টেম্পারেচারে রাখুন)

2. Heat oil in a pan and fry the tikkas side by side.

(একটি প্যানে তেল গরম করে টিক্কা গুলি পাশাপাশি দিয়ে ভাজুন)

3. Heat oil in a pan and add chopped onions, fry on medium heat till light brown in colour.

(একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে মাঝারি আঁচে হালকা বাদামী বর্ণের হয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন)

4. Add ginger garlic paste and fry for a minute then add tomato puree, give a nice stir and add powdered spices, salt to taste, mix and fry for few 2 minutes.

(আদা রসুনের বাটা দিন এবং ১ মিনিটের জন্য ভাজুন তারপর টমেটো পিউরি দিন,একটু নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো মশলা, স্বাদ মতো নুন দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন)

5. Add the fried tikkas , give a mix and add water, garam masala powder, give a mix and cover and cook on low heat for 10 minutes.

( ভাজা টিক্কাগুলি দিয়ে নাড়ুন এবং জল, গরম মশলা গুঁড়ো দিন, ঢেকে দিন এবং অল্প আঁচে ১০ মিনিটের জন্য রান্না করুন)

6. After 10 minutes open the lid, add fresh cream and stir for a minute.

(১০ মিনিটের পরে ঢাকনাটি খুলুন, ফ্রেশ ক্রিম দিন এবং এক মিনিটের জন্য নাড়ুন)

7. Add Roasted and crushed fenugreek leaves and cook on low heat for a minute, and it's ready to be served.

( ভাজা মেথি পাতা গুড়ো যুক্ত দিন এবং এক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন এবং এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত)




11 views1 comment