Crispy Chicken Fried Rice | Fried Rice with Crispy Chicken | Recipe by Sandipta's Cookery



প্রস্তুতি সময় - 30 মিনিট

রান্না সময় - 40 মিনিট

পরিবেশন - 2


বাড়িতে অতিথি চলে এলে বা একঘেয়েমি খাবার থেকে বেরিয়ে আসার জন্যে অনেক এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু। অল্প সময়ে বানিয়ে ফেলা যায়।

ক্রিসপি চিকেন ফ্রাইড রাইস


উপকরণ :-

চিকেনের জন্যে

বোন লেস চিকেন ৪০০ গ্রাম

আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ

রসুন বাটা ১/২ টেবিল চামচ

সয়া সস ১ টেবিল চামচ

কর্ন ফ্লাওয়ার ১.৫ টেবিল চামচ

ময়দা ১ টেবিল চামচ

ডিমের সাদা অংশ(লিকুইড) ১ টেবিল চামচ

ভিনিগার ১/২ টেবিল চামচ

লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ

নুন স্বাদ অনুযায়ী

** সমস্ত উপকরণ গুলি দিয়ে চিকেন গুলোকে ম্যারিনেট করে রাখুন ৩০মিনিট মত**


ভাতের জন্যে -


বাসমতি চাল ১ কাপ

সাদা তেল ৩ টেবিল চামচ

আদা ও রসুন কুচি ১+১ টেবিল চামচ

কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ

লাল বেল পেপার কুচি ১/২ কাপ হলুদ বেল পেপার কুচি ১/২ কাপ

সবুজ বেল পেপার কুচি ১/২ কাপ

গাজর কুচি ১/৪ কাপ

গোলমরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ

সয়া সস ১ টেবিল চামচ

চিনি স্বাদ অনুযায়ী

নুন স্বাদ অনুযায়ী


**চাল ভালো করে ধুয়ে ভাত বানিয়ে রাখুন**


পদ্ধতি:-


১. একটি প্যানে তেল দিন।গরম হলে চিকেন গুলো একটু কড়া করে ভেজে তুলে নিন।


২. অন্য একটি প্যানে তেল দিন। গরম হলে তাতে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে কয়েক সেকেন্ড নাড়ুন।


৩. একে একে গাজর কুচি,বেল পেপার কুচি গুলো দিয়ে সয়া সস দিন। ২- ৩ মিনিট মত নাড়ুন।


৪. সব্জি একটু নরম হয়ে এলে কাঁচা লঙ্কা কুচি দিন ও ভেজে রাখা চিকেন গুলো দিন।


৫. কিছুক্ষন পর ভাত দিন, সাথে গোলমরিচ গুঁড়ো,স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি দিয়ে আরো কিছুক্ষন নাড়ুন।


৬. ভাতের সাথে মশলা ভালো ভাবে মিশে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Preparation time - 30 minute

cooking time - 40 minute

serve - 2


Many of these dishes are very tasty when guests will come the house or come out of a monotonous meal. It can be made in a short time.


Crispy chicken fried rice

Ingredients :-


For the chicken


400 gm Boneless chicken

½ tsp Ginger paste

½ tsp Garlic paste

1 tsp Soya sauce

1.5 tsp Cornflower

1 tsp Refined flour

1 tsp Egg white(liquid)

½ tsp Viniger

½ tsp Red chili powder

½ tsp Black pepper powder

Salt To taste


** Marinate the chicken with all the ingredients for about 30 minutes **


For the rice


1 cup Basmati rice

3 tsp Refined oil

1+1 tsp Chopped ginger- garlic

1 tsp Chopped green chillies

½ cup Chopped red bell pepper ½ cup Chopped yellow bell pepper

½ cup Chopped green bell pepper

½ cup Chopped carrot

1 tsp Black pepper powder

1 tsp Soya sauce

Sugar To taste

Salt To taste


** Wash the rice well and make rice **


Procedure:-


1. Put oil in a pan. When hot, fry the chicken a little harder.


2. Put oil in another pan. When hot, stir in ginger and garlic for a few seconds.


3. Add soy sauce with carrot pieces and bell pepper pieces one by one. Stir for 2-3 minutes.


4. When the vegetables are a little soft, add raw chilli and fried chicken.


5. After a while add rice, along with black pepper powder, salt and sugar to taste.


6.When the spices are well mixed with the rice, serve hot.


3 views

Chase the Taste

  • Pinterest
  • Twitter
  • Instagram
  • recipeuwish FB Page

©2020 www.recipeuwish.com proudly created by Sandipta's Cookery, Kolkata, West Bengal, India reserve the all rights related to this website.