Sandipta SinhaHow to make Cabbage Roll | Stuffed Cabbage Rolls Recipe | by Sandipta's Cookery | recipeuwish
Preparation time - 10 minutes
Cooking time - 60 minutes
Serve - 2
Ingredients -
1 nos Cabbage
½ tbsp Salt
2 nos Medium size onion ( chopped)
1 inch Ginger piece ( chopped)
5 cloves Garlic ( chopped)
1 nos Tomato (chopped)
1 tbsp Chopped coriander leaves
3 nos Eggs ( beaten)
½ tsp Black pepper powder
3 nos Chopped green chilies
Salt to taste
Water as needed
Oil for fry
Procedure -
1.Spread cabbage leaves and set aside. In boiling water add salt and mix well. Then add cabbage leaves, cover and boil for 5 minutes, the take out and set aside.
( বাঁধাকপি পাতা ছাড়িয়ে একপাশে রেখে দিন, ফুটন্ত জলে নুন দিন এবং ভাল করে মেশান।বাঁধাকপি পাতা গুলি দিন, ঢেকে ৫ মিনিট সেদ্ধ করে নামিয়ে সরিয়ে রাখুন)
2. Heat a pan with oil, when it's starts hot add chopped onions, ginger-garlic, chili. Saute for few minutes.
(একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন, যখন তেল গরম হতে শুরু করবে পেয়াজ, আদা-রসুন, লংকা কুচি যোগ করুন। কয়েক মিনিট ভাজুন)
3. The add chopped tomato, beaten eggs, salt to taste, whisk the eggs very well. Shut the flame ,the egg vurji should be cooled with chopped coriander leaves.
(টমেটো কুচি, ফেটিয়ে রাখা ডিম, স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে রান্না করুন। শিখা বন্ধ করুন, ডিমের ভুর্জি ধনে পাতা দিয়ে কুচি দিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে)
4. On boiled cabbage leaves , add egg vurji , fold the sides together and roll up.
(সিদ্ধ বাঁধাকপি পাতাগুলিতে, ডিমের ভুরুজি যোগ করুন, পাশগুলি এক সাথে ভাঁজ করুন এবং রোলের আকার দিন)
5. On boiling water, place steam rack and grease with olive oil ,place the cabbage wraps , cover and steam cook for few minutes
( ফুটন্ত জলের উপর, অলিভ অয়েল দিয়ে স্টীম রেকটি গ্রিজ করুন, বাঁধাকপির রোল গুলি রাখুন, ঢাকুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য স্টীম হতে দিন)
6. Heat a pan with oil, fry cabbage wraps from both sides until golden brown.
(তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন,বাঁধাকপির রোল গুলি উভয় দিক একটু লাল করে ভাজুন )
7. Serve with sauce.
( সস দিয়ে পরিবেশন করুন)
