How to make Rabri#কীভাবে রাবরী বানাবেন#रबड़ी बनाने की विधि#
How to make easy Rabdi recipe at home?
Ingredients:-
Full fat milk 1 Ltr.
Sugar ¼ tsp
Cardamom powder 1 Pinch
Procedure:-
1.Boil the milk in a pan and stir so that it does not stick to the bottom.
2.The milk should be stirred every 2-3 minutes.
3.When the cream started forming,stick cream to the sides of the pan.
4. Continue the process until the milk reduce to ⅓ of its quantity.
5. Add sugar,cardamom powder a give it a nice mix. Then scrap the cream into square pieces and add into the rabdi & chilled for 1hour.
*Add chopped almond-pista for garnishing*
কীভাবে ঘরে বসে সহজ রাবড়ি রেসিপি তৈরি করবেন?
উপকরণ -
দুধ( ফুল ফ্যাট) ১লিটার
চিনি ১/৪টেবিল চামচ
এলাচ গুঁড়ো ১চিমটি
পদ্ধতি :-
১. কড়াইতে দুধ দিয়ে ফোটাতে হবে ও নাড়াতে হবে যাতে নিচে না লেগে যায়।
২. প্রতি ২-৩মিনিট অন্তর দুধ নাড়াতে হবে।
৩.দুধে সর পড়তে শুরু করলে,আস্তে আস্তে সর গুলোকে কড়াই- এর গায়ে জমাতে হবে।
৪.এইভাবে ১লিটার দুধকে ১/৩ ভাগে আনতে হবে।
৫.দুধে চিনি,এলাচ গুঁড়ো দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ নাড়িয়ে সর গুলো চৌকো আকারে কেটে দুধের ওপর দিয়ে ঠান্ডা করতে দিতে হবে ১ঘণ্টা। *garnishing এর জন্য আমন্ড - পিস্তা কুচি দিতে পারেন*
रबड़ी घर पर कैसे बनाये ?
सामग्री - 1 लीटर दूध (फुल फैट) 1/4 टेबल स्पून चीनी 1 चुटकी इलायची पाउडर
तरीका: -
1. एक पैन में दूध उबालें और हिलाएं ताकि यह नीचे से चिपक न जाए। 2. दूध को हर 2-3 मिनट में हिलाया जाना चाहिए। 3. जब आप दूध को पतला करना शुरू करते हैं, तो आपको स्किन को धीरे से तवे पर स्टोर करना होगा। 4. इस तरह 1 लीटर दूध 1/3 भाग में लाया जाना चाहिए। 5. थोड़ी देर के लिए चीनी और इलायची पाउडर के साथ दूध में हिलाओ, खाल को वर्गों में काटें और इसे दूध पर 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें। * आप गार्निशिंग के लिए बादाम और पिस्ता मिला सकते हैं *