How to make Rabri#কীভাবে রাবরী বানাবেন#रबड़ी बनाने की वि​धि#

Rabdi#Sweet#Dessert#Purest Sweet#

How to make easy Rabdi recipe at home?

Ingredients:-

Full fat milk      1 Ltr.

Sugar      ¼ tsp 

Cardamom powder 1 Pinch

Procedure:-

1.Boil the milk in a pan and stir so that it does not stick to the bottom.

2.The milk should be stirred every 2-3 minutes.

3.When the cream started forming,stick cream to the sides of the pan.

4. Continue the process until the milk reduce to ⅓ of its quantity.

5. Add sugar,cardamom powder a give it a nice mix. Then scrap the cream into square pieces and add into the rabdi & chilled for 1hour.

*Add chopped almond-pista for garnishing* 

কীভাবে ঘরে বসে সহজ রাবড়ি রেসিপি তৈরি করবেন?

উপকরণ - 

দুধ( ফুল ফ্যাট) ১লিটার 

চিনি      ১/৪টেবিল চামচ 

এলাচ গুঁড়ো        ১চিমটি

পদ্ধতি :-

১. কড়াইতে দুধ দিয়ে ফোটাতে হবে ও নাড়াতে হবে যাতে নিচে না লেগে যায়।

২. প্রতি ২-৩মিনিট অন্তর দুধ নাড়াতে হবে।

৩.দুধে সর পড়তে শুরু করলে,আস্তে আস্তে সর গুলোকে কড়াই- এর গায়ে জমাতে হবে।

৪.এইভাবে ১লিটার দুধকে ১/৩ ভাগে আনতে হবে।

৫.দুধে চিনি,এলাচ গুঁড়ো দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ নাড়িয়ে সর গুলো চৌকো আকারে কেটে দুধের ওপর দিয়ে ঠান্ডা করতে দিতে হবে ১ঘণ্টা।   *garnishing এর জন্য আমন্ড - পিস্তা কুচি দিতে পারেন*

रबड़ी घर पर कैसे बनाये ?

सामग्री - 1 लीटर दूध (फुल फैट) 1/4 टेबल स्पून चीनी 1 चुटकी इलायची पाउडर

तरीका: -

1. एक पैन में दूध उबालें और हिलाएं ताकि यह नीचे से चिपक न जाए।   2. दूध को हर 2-3 मिनट में हिलाया जाना चाहिए।   3. जब आप दूध को पतला करना शुरू करते हैं, तो आपको स्किन को धीरे से तवे पर स्टोर करना होगा।   4. इस तरह 1 लीटर दूध 1/3 भाग में लाया जाना चाहिए।   5. थोड़ी देर के लिए चीनी और इलायची पाउडर के साथ दूध में हिलाओ, खाल को वर्गों में काटें और इसे दूध पर 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।     * आप गार्निशिंग के लिए बादाम और पिस्ता मिला सकते हैं *