Kashya | Immunity Booster | For Cough & Cold Hot Kashya | Recipeuwish | -Sandipta's Cookery

Kasaya or Kashaya (Sanskrit: कषाय) means 'decay' or 'juice'. It is a homemade medicinal drink. During our childhood I think all of us are used to avoid this type of home made medicine and give preference to take pills or prescribed medicine by Doctors. But if you want to build your immunity its not possible to build within a day. So take this type of medicine from your childhood to build your immunity in long run. Today we are going to make Kasaya with homemade recipe.

Preparation time - 10 minutes

Cooking time - 10 minutes

Serve - 2

Ingredients -

½ cup Coriander seeds

¼ cup Cumin seeds

2 tsp Black peppercorn

1 tsp Fennel seeds

6 nos Green cardamom

10 nos Cloves

½ tsp Turmeric powder

½ tsp Ginger powder

2.5 cup Water

2 tbsp Jaggery

¼ cup Milk

Procedure -

1.In a pan, dry roast the whole spices and let it cool.

(একটি প্যানে গোটা মশলা গুলি নিয়ে শুকনো খোলায় ভাজুন এবং ঠান্ডা হতে দিন)

2. When it cools down, take the spices in a grinder, along with turmeric and ginger powder. Made of kashya powder.

(ঠান্ডা হয়ে গেলে পেষকদন্ত মশলাগুলি নিন, তার সাথে হলুদ,আদা গুঁড়ো দিয়ে পিষে নিন। কাশ্য পাউডার তৈরি)

3.Take water in a pan, add 3 teaspoons of kashya powder, stir then add jaggery and mix well, and let it boil for 5 minutes.

(একটি প্যানে জল নিন, তাতে ৩ চামচ কাশ্য পাউডার দিন, একটু নেড়ে গুড় দিন ও ভালো করে মিশিয়ে নিন,এবং ৫ মিনিট ফুটতে দিন)

4. Stir for a while with milk, pour into a glass and serve.

(দুধ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নেড়ে গ্লাসে ঢালুন ও পরিবেশন করুন)

-------------------------------------------------THANK YOU--------------------------------------------------------

4 views0 comments