Burger Bun Recipe | Make Burger bun at home | How to make Burger Bun at Home.

Updated: Jul 12


Make burger bun at home. It can be made very easily in a short time.


Ingredients:-

Refined flour 2 tsp

Water ½ cup

Powdered milk 3 tsp

Sugar 3 tsp

Salt ½ tsp

Yeast 2 tsp

Luke warm water ½ cup + ⅔ tsp

Oil 2-3 tsp

Refined flour 2 cup


Procedure:-

1.In a pan, take 2 tablespoons of flour and 1/2 cup of water on low heat and make a thick mixture by stirring gently.

2.In a bowl, mix well with lukewarm water, salt, sugar, yeast, powdered milk and cover for 5-6 minutes.

3.Open the lid, add the rest of the flour and apply the prepared flour mixture. If necessary, you can give a little water for knead.

4.When the flour is spread with water, add a little oil, and knead again. Make sure the dough is not too hard.

5.Brush the dough with oil and cover for 1 hour.

6.After 1 hour, knead the dough again and divide it into 3-4parts.

7.Make balls with a little flour in the palm of your hand, place the balls on a baking tray and cover with a cloth for 30 minutes.

8.After 30 minutes, brush the balls with cold water and add sesame seeds,then bake for 20-25 minutes in a preheat oven at 200 ° C.

9.Take out the tray, brush with butter again and cover with a damp cloth. Serve chilled.


বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এবার বার্গার বান। খুব সহভাবেই অল্প সময়ের মধ্যে বানানো যায়।


উপকরণ :-

ময়দা ২ টেবিল চামচ

জল ১/২ কাপ

গুঁড়ো দুধ ৩ টেবিল চামচ

চিনি ৩ টেবিল চামচ

নুন ১/২ টেবিল চামচ

ইস্ট ২ টেবিল চামচ

গরম জল ১/২ কাপ +২/৩ টেবিল চামচ

তেল ২-৩ টেবিল চামচ

ময়দা ২ কাপ


পদ্ধতি :-

১. একটি প্যানে ২টেবিল চামচ ময়দা ও ১/২ কাপ জল নিয়ে অল্প আঁচে রেখে আস্তে আস্তে নাড়িয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।


২. একটি পাত্রে গরম জল,নুন,চিনি, ইস্ট, গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালোভাবে মেশান ও ৫-৬মিনিট মত ঢেকে রাখুন।


৩. ঢাকা খুলে বাকি ময়দা দিন ও তৈরি করে রাখা ময়দার মিশ্রণ টি দিন মাখুন । প্রয়োজনে অল্প জল দিতে পারেন মাখার জন্যে।


৪. জলের সাহায্যে ময়দা মাখা হয়ে গেলে, অল্প তেল দিন,এবং আবার মাখুন। খেয়াল রাখবেন ডো যেনো শক্ত না হয়।

৫. ডো টির গায়ে তেল ব্রাশ করে ঢেকে রাখুন ১ঘণ্টা।


৬. ১ঘণ্টা পর ডো টিকে আবার একটু ঠেসে নিয়ে ৩-৪ টি ভাগে বিভক্ত করুন।


৭. হাতের তালুতে একটু ময়দা নিয়ে বল তৈরি করুন,বেকিং ট্রে তে বল গুলোকে রেখে ৩০মিনিট একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন।


৮. ৩০মিনিট পর বল গুলোর ওপরে ঠান্ডা জল ব্রাশ করে sesame দিয়ে preheat oven এ ২০০°c তে ২০-২৫মিনিট বেক করুন।


৯.ট্রে বের করে আবার মাখন ব্রাশ করে ঢেকে রাখুন একটি ভেজানো কাপড় দিয়ে। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।


घर पर बर्गर बन बनाएं। इसे कम समय में बहुत आसानी से बनाया जा सकता है।

सामग्री: -

मैदा के 2 बड़े चम्मच 1/2 कप पानी 3 चम्मच चूर्ण दूध 3 बड़े चम्मच चीनी 1/2 टेबल स्पून नमक पूर्व 2 बड़े चम्मच 1/2 कप गर्म पानी + 2/3 टेबल स्पून 2-3 बड़े चम्मच तेल 2 कप मैदा


तरीका: -

1. एक पैन में, 2 बड़े चम्मच मैदा और 1/2 कप पानी कम गर्मी पर लें और धीरे से हिलाते हुए गाढ़ा मिश्रण बनाएँ। 2. एक कटोरे में, गर्म पानी, नमक, चीनी, खमीर, पीसा हुआ दूध मिलाएं और 5-6 मिनट के लिए ढक दें।


3. ढक्कन खोलें, बाकी का आटा जोड़ें और तैयार मैदा मिश्रण लागू करें। यदि आवश्यक हो, तो आप मक्खन के लिए थोड़ा पानी दे सकते हैं। 4. जब आटा पानी से फैल जाता है, तो थोड़ा तेल, और मक्खन फिर से जोड़ें। सुनिश्चित करें कि मैदा बहुत सख्त नहीं है। 5. तेल के साथ मैदा ब्रश करें और 1 घंटे के लिए ढक दें।


6. 1 घंटे के बाद, मैदा को फिर से धक्का दें और इसे 3-4 भागों में विभाजित करें।


7. अपने हाथ की हथेली में थोड़ा सा मैदा लेकर गोले बनाएं, गेंदों को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और 30 मिनट के लिए कपड़े से ढक दें।


8. 30 मिनट के बाद, ठंडे पानी के साथ गेंदों को ब्रश करें और तिल के साथ पहले से गरम ओवन में 200 सी पर 20-25 मिनट तक सेंकना करें।


9. ट्रे को बाहर निकालें, मक्खन के साथ फिर से ब्रश करें और एक नम कपड़े के साथ कवर करें। ठंडा परोसें।





37 views

Chase the Taste

  • Pinterest
  • Twitter
  • Instagram
  • recipeuwish FB Page

©2020 www.recipeuwish.com proudly created by Sandipta's Cookery, Kolkata, West Bengal, India reserve the all rights related to this website.