Persian Chicken | Persian Chicken with Pomegranate & walnut | Chicken Special Dish | by Sandipta

Preparation time - 10 minutes

Cooking time - 40 minutes

Serve - 2


Ingredients -


2 nos Leg pieces

4 tsp Butter

2 nos Chopped onion

½ cup Pomegranate molasses

1 cup Walnut (toasted and grind to a fine powder)

2 cups Water/ chicken stock

½ tsp Turmeric powder

¼ tsp Cinnamon powder

¼ tsp Nutmeg powder

¼ tsp Black pepper powder

Salt to taste

Sugar



Procedure -


1.Heat a pan, add butter and chopped onion. Saute the onions till rich brown in colour. Add the chicken leg pieces, powdered spices, sugar and salt to taste. Saute the chicken leg pieces for 5 minutes.(একটি প্যান গরম করে তাতে মাখন এবং পিয়াজ কুচি দিন। পিয়াজ বাদামি বর্ণের না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন,চিকেন লেগ পিসগুলো দিন সাথে গুঁড়ো মশলা,চিনি ও স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে ৫ মিনিট মত রান্না করুন)

2. Add chicken stock/ water and mix well. Cover and cook for few minutes on medium flame.

( জল/ চিকেন স্টক দিয়ে একটু নেড়ে ঢেকে রান্না দিন কিছু সময়ের জন্য। এই সময় আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন)

3. Add powdered walnut, pomegranate molasses and mix well. Cook the chicken leg pieces for about 40 minutes. Served with pulao or rice.

(গুঁড়ো করে রাখা ওয়ালনাট, পমিগ্রেনেট মোলাসেস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। চিকেনের লেগ পিস গুলোকে ৪০ মিনিট মত রান্না করে পরিবেশন করুন পোলাও বা ভাতের সাথে)



-------------------------------------------- THANK YOU ----------------------------------------------------