Toasted Hotdog | Chatpata Hotdog | Spicy Hotdog | Veg Combination Hotdog | by Sandipta's Cookery
Preparation time - 25 minutes
Cooking time - 20 minutes
Serve - 4
Ingredients -
For cheese garlic topping -
¼ cup Cheese
1 tbsp Chopped garlic
2 nos Chopped green chillies
1 tbsp Chopped coriander leaves
1 tsp Oregano
For paneer topping -
100 gm Paneer
1 tbsp Amchur powder
1 tbsp Chopped onion
1 tbsp Red chili powder
1 tsp Chaat masala
Salt to taste
For potato topping -
3 nos Smashed potatoes(medium size)
1 nos Chopped capsicum
1 nos Chopped tomato(medium size)
1 nos Chopped onion(medium size)
1 tbsp Pav bhaji masala
1 tsp Lemon juice
Salt to taste
Procedure -
Making cheese garlic topping -
1.In a bowl,grate the cheese then add chopped garlic,green chili, coriander leaves,oregano,mix well and keep aside.
(একটি পাত্রে গ্রেট করা চিজ,রসুন কুচি,কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা কুচি, অরিগ্যানো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন,একপাশে রাখুন)
Making paneer topping -
1.In another mixing bowl,add grated/ crumble paneer,amchur powder, chopped onion,red chili powder,chaat masala ,salt,mix well and keep aside.
(অন্য একটি মিশ্রণ বাটিতে, গ্রেটেড / ক্রাম্বল পনির, আমচুর গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, চাট মশলা, নুন দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন)
Making potato topping -
1.In a mixing bowl add smashed potatoes, capsicum,tomato, onion,pav bhaji masala,lemon juice and salt,mix well keep aside.
(একটি মিশ্রণ পাত্রে সেদ্ধ করে মেখে রাখা আলু, ক্যাপসিকাম, টমেটো, পেঁয়াজ, পাভ ভাজি মশলা, লেবুর রস এবং লবণ মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে একপাশে রাখুন)
Toasted hotdog making -
1.Slice the hotdog buns in two equal halves. First you place cheese topping.
(হটডগ বানগুলি দুটি সমান ভাগে ভাগ করুন। প্রথমে আপনি চিজ মিশ্রণ শীর্ষে রাখুন)
2. Place potato topping.
(আলু টপিং রাখুন)
3. Place paneer topping.
( পনীর টপিং রাখুন)
4. Set a pan on medium heat grease with butter and toast the bread one on side until crisp and golden brown,cover and cook for the cheese to melt.
(মধ্য আঁচে প্যান গরম করুন,তাতে অল্প মাখন দিয়ে বান গুলির একদিক টোস্ট করুন খাস্তা ও সোনালী রং না হওয়া পর্যন্ত,ঢেকে দিন ও চিজ গলতে দিন)
5. Serve hot with ketchup or any dip of your choice.
(কেচাপ বা আপনার পছন্দের কোনও সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন)
3 views0 comments