Veg American Chop Suey Recipe | American Chop Suey | Chopsuey Recipe | by Sandipta's Cookery

Veg American Chop Suey Recipe | American Chop Suey | Chopsuey Recipe | by Sandipta's Cookery

Preparation time - 15 minutes

Cooking time - 30 minutes

Serve - 3

Ingredients: -

For boiling noodles -

1 packet Noodles

1 tsp Oil

Water as required

Salt to taste

For frying noodles -

2 tbsp Cornflour

Oil for frying

Boiled noodles

Salt to taste

For veggie sauce -

1 tbsp Oil

¼ cup Chopped spring onion

2 tbsp Chopped garlic

1 tsp Julienne ginger

2 nos Slit green chilies

½ cup Baby corn

½ cup Julienne carrot

1 cup Julienne mixed bell peppers

½ cup Mushroom

1 cup Cabbage

1 tsp Sugar

4 tbsp Tomato sauce

1 tsp Red chili sauce

1 tsp Soya sauce

1 pinch Black pepper powder

1 tsp Vinegar

250 ml Water

Cornflour slurry

Procedure:-

1.Boil water in a wok boiled noodles with all ingredients listed under "boiling noodles" . Rinse the noodles with cold water ,pour few drops of oil and mix well with noodles to avoid it from sticking to each other.

( " উষ্ণ নুডুলস" - এর নিচে তালিকাভুক্ত উপাদান গুলির সাথে নুডুলস সেদ্ধ করে নিন। ঠাণ্ডা জলের সাহায্য নুডুলস ধুয়ে তাতে অল্প তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন যাতে একে অপরের সাথে আটকে না যায়)

Veg American Chop Suey Recipe | American Chop Suey | Chopsuey Recipe | by Sandipta's Cookery

2. Mix and coat well noodles with all the ingredients listed under " frying noodles"

( " ফ্রাইং নুডুলস" - এর নিচে তালিকাভুক্ত উপাদান গুলি দিয়ে নুডুলস ভালোভাবে মিশিয়ে কোট করুন)

Veg American Chop Suey Recipe | American Chop Suey | Chopsuey Recipe | by Sandipta's Cookery

3. Heat oil in a pan, shallow fry the noodles on both sides until it turns crispy.

(একটি প্যানে তেল গরম করুন, দু'দিকে নুডলসগুলি অল্প অল্প করে ভেজে নিন যতক্ষণ না এটি ক্রিসপি হয়ে যায়)

Veg American Chop Suey Recipe | American Chop Suey | Chopsuey Recipe | by Sandipta's Cookery

4. Again heat oil in a pan, add spring onion, ginger, garlic saute for 2 minutes. Then add all the veggies, sugar, cook well.

(আবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন দিয়ে ২ মিনিট মত নেরে নিন। তারপরে সব সব্জি,চিনি যোগ করুন, ভাল করে রান্না করুন)

Veg American Chop Suey Recipe | American Chop Suey | Chopsuey Recipe | by Sandipta's Cookery

5. Add the sauces, salt, pepper, cook for 2 minutes.

(সস, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিন, ২ মিনিট ধরে রান্না করুন)

Veg American Chop Suey Recipe | American Chop Suey | Chopsuey Recipe | by Sandipta's Cookery

6. Add water and cornflour slurry. Cook until the sauce thickens. Add vinegar and mix well.

(জল এবং কর্নফ্লাওয়ার স্লারি যোগ করুন,সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ভিনেগার যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান)

Veg American Chop Suey Recipe | American Chop Suey | Chopsuey Recipe | by Sandipta's Cookery

7. Place the fried noodles and pour the hot veggie sauce over it.

(ভাজা নুডলস রাখুন এবং এটির উপর গরম ভেজি সস দিয়ে পরিবেশন করুন)

Veg American Chop Suey Recipe | American Chop Suey | Chopsuey Recipe | by Sandipta's Cookery

---